Hábitos alimentares no Brasil: a gente não quer só comida

Se você tivesse que descrever a alimentação dos brasileiros, como faria?|

Você pensou em arroz, feijão e bife, né? Para muita gente, “comer” é isso mesmo.

No máximo, a gente dá uma ousada com uma batatinha frita. E os mais saudáveis, com uma salada. Tudo regado a um suquinho ou refrigerante, claro. No domingo, é de lei: uma macarronada caprichada, ou qualquer outro prato tradicional daquela família, que consiga reunir a todos num grande almoço comunitário.

Com toda a nossa diversidade, pluralidade e mistura, a alimentação é o nosso porto seguro. A mesa é o espaço onde o nosso tradicionalismo se mantém vivo. A gente pode discordar da religião, política e futebol... Mas o cardápio da gente é sagrado.

Mas, será que você consegue se lembrar do cardápio das suas refeições nos últimos 7 dias? Ou dizer, pelo menos, quando você comeu marmita, quando pediu um delivery, quando jantou fora, ou até mesmo quando "pulou" uma refeição?

Pois é, parece que o ditado "eu não lembro nem o que eu comi no café da manhã" não é tão metafórico assim, não é?

Nosso cardápio é bem mais variado do que a gente imagina. Resta saber, nesse furacão de comidas, quais são parte ou não de nossos hábitos alimentares. E afinal, o que são e qual a importância de olharmos para esses hábitos. Especialmente em tempos onde nossa rotina alimentar é cada vez menos rígida e homogênea.

O Gente Investiga de hoje, quero saber: O que a comida diz sobre os brasileiros?

Túlio Custódio recebe Paula Pinto e Silva, antropóloga, cientista social e sócia-diretora na Tekô Antropologia para tentar descobrir.

Vem com a gente!

Podcast Gente Investiga

Coordenação Geral: Cris Bartis, Ju Wallauer e Carlos Merigo

Apresentação: Túlio Custódio

Direção Criativa: Alexandre Potascheff

Roteiro: Renan Dissenha Fagundes

Edição: Gabriel Pimentel

Transcrição: Maria Luísa Reis

Texto: B9

Imagem: Andrea Piacquadio - Pexels